راهنمای خرید بهترین ابزار آشپزخانه

مهم‌ترین جزء هر آشپزخانه‌ای ابزار آشپزی هستند. ابزاری مثل رنده، چاقو، کفگیر، ملاقه، وردنه و… که همه روزه در آشپزخانه استفاده می‌شوند. برای آشنایی بهتر با کاربرد هرکدام از این ابزارها و نکات مهم در خرید تا انتهای این مقاله همراه ما باشید.

مهم‌ترین ابزار آشپزخانه

هر آشپز بسته به نیاز و سلیقه خود از تعداد مشخصی ابزار استفاده می‌کند، در این بخش ما مهم‌ترین و پرکاربردترین ابزار آشپزی را به شما معرفی کرده و شما را در خرید آن‌ها راهنمایی می‌کنیم.

چاقو آشپزخانه

بدون شک چاقو یکی از مهم‌ترین ابزار برای آشپزی است. در این قسمت ما انواع چاقوی آشپزخانه و کاربرد هرکدام را به تفکیک خواهیم گفت.

چاقو سرآشپز

دسیار حرفه‌ای هر آشپزی چاقوی سرآشپز است، یک چاقو با سایز متوسط و تیغه تیز است که برای پوست کردن، خرد کردن و هر کار دیگری که یک آشپز به آن نیاز داشته باشد به کار می‌رود.

چاقو سبزیجات

به این ابزار چاقو اره‎‌ای نیز گفته می‌شود، زیرا تیغه آن مثل اره دندانه دندانه است. این چاقو مناسب خرد کردن انواع سبزیجات و صیفی‌جات مناسب است.

چاقو پوست کن

چاقوی باریک و تیزی است که برای پوست کندن و فیله کردن گوشت و صیفی‌جات استفاده می‌شود.

ساطور

این نوع از چاقو دسته بزرگ و تیغه مستطیلی بلندی دارد که برای خرد کردن گوشت و استخوان به کار می‌آید.

کفگیر و ملاقه

از مهم‌ترین ابزار برای هر آشپزخانه‌ای کفگیر و ملاقه است. چه برای پخت و پز و چه برای سرو و پذیرایی کاربرد دارد. انواع کفگیر و ملاقه را می‌توان از نظر جنس تفکیک کرد. چوبی، سیلیکونی و فلزی. کفگیر ملاقه چوبی و سیلیکونی بیشتر مناسب استفاده در قابلمه و تابه‌های نچسب و گرانیتی هستند. نوع فلزی این ابزار آشپزخانه را می‌توان برای سرو و پذیرایی استفاده کرد.

رنده

در کنار انواع چاقو رنده دیگر ابزار کاربردی آشپزخانه است که برای تهیه انواع غذا به آن نیاز داریم. در این بخش ما انواع رنده را به شما معرفی خواهیم کرد. رنده را می‌توان به نوع رنده دستی و خرد کن حرفه‌ای تقسیم کرد.

آب مرکبات گیر

از دیگر ابزار کاربردی آشپزخانه می‌توان به آبلیمو گیر اشاره کرد. این ابزار صرفا برای آبگیری انواع مرکبات استفاده می‌شود.

سیر کوب

سیر له کن و سیر کوب از جمله ابزار تک کاره است که در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود. این ابزار انواع مختلفی دارد که هرکدام مناسب یک سلیقه و سبک زندگی هستند.

همزن

همزن دو نوع دستی و برقی دارد که ما در اینجا صرفا به همزن دستی خواهیم پرداخت. همزن دستی قابل استفاده برای مخلوط کردن انواع مواد غذایی است.

خرید بهترین ابزار آشپزخانه

برای خرید ابزار آشپزخانه مناسب باید به نیاز خود توجه داشته باشید. به عنوان مثال اگر نمی‌خواهید یک ست کامل چاقو خریداری کنید، بهتر است چاقو سرآشپز بخرید. یا اگر یه یک رنده همه کاره نیاز دارید یک رنده چندضلعی تهیه کنید که چند تیغه داشته باشد.