نگهداری و مراقبت از قابلمه

قابلمه را می‌توان مهم‌ترین ابزار در هر آشپزخانه‌ای دانست. به همین خاطر نگهداری و مراقبت از قابلمه نیز مهم و کاربردی است. ما در این مقاله قصد داریم انواع قابلمه را معرفی کرده و روش‌های مراقبت از آن‌ها را برای شما خواهیم گفت.

معرفی انواع قابلمه

در این بخش انواع قابلمه را از نظر جنس تفکیک و هرکدام را به صورت مختصر بررسی خواهیم کرد. اول به سراغ محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین قابلمه، یعنی قابلمه گرانیت خواهیم رفت. قابلمه‌های گرانیتی به خاطر پوشش نچسب و قیمت مناسبی که دارند، بسیار محبوب و پرفروش هستند. علت نامگذاری این نوع قابلمه‌ها شباهت ظاهری آن‌ها به سنگ گرانیت است.

دیگر قابلمه پرطرفدار در بازار قابلمه چدن است. این نوع قابلمه‌ها هم به صورت تکی و هم به صورت سرویس قابلمه قابل خریداری هستند. پس از آشنایی مختصر با دو نوع از قابلمه‌های نچسب پرطرفدار به سراغ قابلمه استیل خواهیم رفت. قابلمه‌های استیل از جنس استیل ضد زنگ و در ابعاد متنوع تولید و به بازار عرضه می‌شوند. گرچه آشپزی در قابلمه‌های استیل چالش برانگیز است اما می‌تواند سودمند هم باشد.

نگهداری و مراقبت از قابلمه گرانیت

برای افزایش طول عمر و حفظ کیفیت سرویس قابلمه گرانیت، باید به چند نکته در استفاده و شستشوی این محصولات دقت کنید تا بتوانید برای مدت زیادی از این محصولات استفاده کنید.

• قابلمه گرانیتی را با اسفنج نرم بشویید
• قبل از شستن لکه‌های سخت یا غذای سوخته قابلمه را در آب گرم خیس کنید.
• قابلمه را روی شعله بزرگ‌تر از خودش قرار ندهید.
• هرگز قابلمه را خالی روی شعله اجاق گاز نگذارید.

مراقبت از چدن

گرچه می‌توانید از اسکاچ برای شستن ظروف چدنی استفاده کنید اما توصیه ما اسکاچ نرم و یا اسفنج است. مانند قابلمه گرانیتی، سرویس ظروف چدن را هرگز خالی روی شعله قرار ندهید. در آخر بهتر است قابلمه چدن را قبل از شستشو برای یک ساعت خیس کنید.

نگهداری از سرویس قابلمه تفلون

مراقبت از قابلمه‌های تفلون سخت است و اگر به خوبی از آن نگهداری نکنید این ظروف از عمر کمی برخوردار خواهند بود. هرگز این ظروف را با سیم ظرفشویی یا اسکاچ زبر نشویید. برای حفظ کیفیت تفلون اجازه ندهید غذا در آن بسوزد، همچنین آن را خالی روی شعله نگذارید.

مراقبت از قابلمه استیل

در این بخش در مورد روش‌های اصولی برای مراقبت و نگهداری از سرویس قابلمه به شما خواهیم گفت. قبل از هرچیز قابلمه‌های استیل نچسب نیستند به همین خاطر برای پخت غذاهای رژیمی مناسب نمی‌توان از آن‌ها استفاده کرد. همچنین می‌توانید از اسکاچ یا حتی سیم ظرفشویی هم برای شستشوی این قابلمه استیل استفاده کنید.

سخن پایانی

ما در این مقاله سعی کردیم، روش‌های شستشو، نگهداری و مراقبت از انواع سرویس ظروف پخت و پز را برای شما شرح دهیم تا بتوانید با به کار گیری آن‌ها سرویس قابلمه‌های خود را برای مدت طولانی سالم و در شرایط خوب نگهدارید.