اسپرسو ساز ام جی اس مدل CMG-2012

اسپرسو ساز ام جی اس مدل CMG-2012

اسپرسوساز MGS مدل CMG-2012 به یک آسیاب مخروطی توکار مجهز است که دانه‌های قهوه را پیش از عصاره‌گیری، به‌ صورت تازه آسیاب می‌کند. این دستگاه امکان تنظیم آسیاب در 44 سطح مختلف را دارد و به شما اجازه می‌دهد میزان خرد شدن دانه‌ها را متناسب با نوع قهوه و روش دم‌آوری انتخاب کنید. پس از آسیاب شدن دانه‌های قهوه، آب با فشار مناسب از میان پودر قهوه عبور می‌کند تا عطر، طعم و روغن‌های طبیعی آن به‌خوبی استخراج شوند. یکی از قابلیت‌های متفاوت این مدل، امکان تهیه قهوه سرد به روش Cold Brew است. کافی است دستگاه را خاموش کرده، دکمه روشن/خاموش را 3 ثانیه نگه دارید تا وارد حالت عصاره‌گیری سرد شود و سپس دکمه Cold Brew را فشار دهید. پمپ دستگاه آب سرد را بدون فعال‌کردن المنت حرارتی از میان پودر قهوه عبور می‌دهد تا نوشیدنی شما طعمی ملایم، بدون تلخی زننده و با اسیدیته پایین داشته باشد. علاوه بر تهیه اسپرسو، نازل بخار دستگاه امکان آماده‌کردن کف شیر برای نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو و لاته را فراهم می‌کند. برای تهیه فوم شیر نرم و مخملی، بهتر است از شیر تازه و سرد، به‌ویژه شیر پرچرب، استفاده کنید. نحوه قرارگیری نوک نازل در شیر نیز اهمیت زیادی دارد؛ زیرا فرو بردن بیش از حد نازل باعث کاهش میزان کف ایجادشده می‌شود و نزدیک نگه‌داشتن بیش از اندازه آن به سطح شیر، باعث تشکیل حباب‌های درشت خواهد شد.

برای حفظ کیفیت قهوه، تمیزکردن منظم دستگاه اهمیت زیادی دارد. پرتافیلتر و فیلترها باید پس از استفاده شسته شوند و باقی‌مانده پودر قهوه از هد عصاره‌گیری پاک شود. نازل بخار نیز بهتر است بلافاصله پس از کف‌دادن شیر تمیز شود تا شیر داخل آن باقی نماند و مسیر خروج بخار مسدود نشود. در صورت استفاده منظم، رسوب‌زدایی دوره‌ای نیز ضروری است. دستگاه پس از حدود 300 چرخه، زمان رسوب‌زدایی را اعلام می‌کند. انجام این فرایند به تمیز ماندن مسیرهای داخلی و حفظ عملکرد دستگاه کمک می‌کند.