سرویس چاقو 9 پارچه کد (S-K162209-T9(A1D

سرویس چاقو 9 پارچه کد S-K162209-T9

یکی از بزرگ‌ترین مشکلات کاردهای معمولی آشپزخانه، شل شدن اتصالات دسته یا شکستن روکش‌های پلاستیکی در اثر فشار و استفاده مداوم است. ام‌جی‌اس برای جلوگیری از این مشکل، بدنه چاقوها را به‌صورت یکپارچه طراحی کرده است؛ یعنی تیغه و دسته از یک قطعه شمش استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و اثری از پین، پرچ یا درز اتصال در آن‌ها دیده نمی‌شود.

این ساختار یکپارچه، علاوه بر استحکام بالا در برابر ضربه، از نظر سلامت و بهداشت نیز مزیت مهمی دارد. در کاردهای معمولی، فاصله باریک میان تیغه و دسته می‌تواند به محلی برای تجمع چربی، آب گوشت و باکتری‌ها تبدیل شود. اما در طراحی یک‌تکه این کاردها، شیار یا درزی برای باقی ماندن آلودگی وجود ندارد و شست‌وشوی چاقوها با آب و مایع شوینده به‌راحتی انجام می‌شود. همچنین دسته‌ها با فرم ارگونومیک طراحی شده‌اند تا هنگام وارد کردن فشار، چاقو در دست سر نخورد و تعادل وزن میان دسته و تیغه به شکل مناسبی حفظ شود.

این سرویس شامل چند چاقو با اندازه و فرم متفاوت است که هرکدام برای انجام بخشی از کارهای روزمره آشپزخانه مناسب هستند؛ در ادامه به بررسی اقلام موجود در این محصول می‌پردازیم:

• کارد سرآشپز ۲۰ سانتی‌متری: این چاقو، با تیغه‌ای کشیده امکان حرکت گهواره‌ای روی تخته را فراهم می‌کند و خرد کردن حجم زیادی از سبزیجات و صیفی‌جات را سریع‌تر می‌سازد. پهنای مناسب تیغه نیز برش سینه مرغ و راسته گوشت را آسان‌تر کرده و به حفظ بافت مواد هنگام برش کمک می‌کند.
• کارد سانتوکو ۱۷ سانتی‌متری: چاقوی ۱۷ سانتی‌متری این سرویس دارای شیارهای بیضی‌شکل روی سطح تیغه است. این شیارها با ایجاد فاصله‌ای میان تیغه و ماده غذایی، از چسبیدن ورقه‌های نازک سیب‌زمینی، خیار یا تکه‌های گوشت به سطح تیغه جلوگیری می‌کنند.
• کاردهای کاربردی 9 و 11.5 سانتی‌متری: کارد ۱۱.۵ سانتی‌متری گزینه‌ای مناسب برای برش و خرد کردن پنیر، گوجه‌فرنگی و میوه‌های متوسط است. چاقوی ۹ سانتی‌متری نیز برای انجام کارهای ظریف‌تر مانند پوست‌گیری میوه‌ها، جدا کردن قسمت‌های آسیب‌دیده از صیفی‌جات و خلال کردن سیب‌زمینی و هویج مناسب است.
• ساطور ۱۷ سانتی‌متری: از این ساطور می‌توانید برای خرد کردن گوشت‌های استخوان‌دار، تقسیم مرغ و بریدن صیفی‌جات سخت مانند کلم، کدو حلوایی یا چغندر استفاده کنید.

پوست‌کن استیل با تیغه چرخشی دوطرفه، پوست‌گیری سیب‌زمینی، هویج و مواد مشابه را با ضخامت کم انجام می‌دهد تا بخش کمتری از گوشت سبزیجات دور ریخته شود. قیچی چندمنظوره با لبه دندانه‌دار نیز برای تکه کردن مرغ، بریدن استخوان‌های ریز و حتی چیدن شاخه‌های سبزیجات معطر مناسب است. برای حفظ برندگی تیغه‌ها نیز یک چاقوتیزکن استوانه‌ای (مصقل) در مجموعه قرار گرفته است.

تمامی اقلام این ست قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی را دارند. بااین‌حال، برای جلوگیری از تغییر ظاهر و کاهش درخشندگی سطح استیل، توصیه می‌شود از شوینده‌های حاوی ترکیبات اسیدی، سفیدکننده‌ها و کلر با غلظت بالا استفاده نشود.