قابلمه استیل سایز 32 کد PS6124

قابلمه استیل سایز 32 کد PS6124

بدنه و روکش داخلی این قابلمه از استیل ضدزنگ ساخته شده و در ساخت آن از هیچ‌گونه پوشش شیمیایی حساسی استفاده نشده است. ظروف استیل به دلیل عدم برخورداری از روکش‌های آسیب‌پذیر، در طول زمان دچار خط و خش، آسیب فیزیکی یا کنده‌شدن لایه داخلی نمی‌شوند و سالم‌ترین بستر را برای پخت‌وپز ارائه می‌دهند. این محصول ساخت ایران بوده و همراه با تائیدیه استاندارد ملی و گارانتی 18 ماهه ارائه می‌شود تا تمامی معیارهای کیفی و بهداشتی مورد نیاز شما را برآورده سازد. در قابلمه‌های کوچک‌تر، قرار دادن حجم زیادی از مواد اولیه باعث فشرده شدن آن‌ها می‌شود و گردش بخار را کاهش می‌دهد؛ در نتیجه ممکن است مواد غذایی له شوند. این قابلمه با ابعاد استاندارد و دیواره‌هایی با ارتفاع مناسب، امکان پخت حجم بیشتری از مواد را فراهم می‌کند. به همین دلیل برای پخت انواع خوراک، جوشاندن حجم زیاد آب برای برنج و ماکارونی و همچنین تفت دادن قطعات بزرگ گوشت و مرغ یک گزینه کاربردی به‌شمار می‌رود.

حفظ سلامت غذا و جلوگیری از ورود ترکیبات مضر به آن، یکی از نکات مهم در انتخاب ظروف آشپزی است. ظروف استیل ضدزنگ به دلیل ساختار پایدار و نداشتن پوشش نچسب، از سالم‌ترین گزینه‌ها برای پخت‌وپز به شمار می‌روند. در ساخت قابلمه استیل سایز 32 کد PS6124 نیز از پوشش‌های نچسب سنتی استفاده نشده است. وجود کروم و نیکل در آلیاژ استیل ضدزنگ، لایه‌ای محافظ روی سطح ظرف ایجاد می‌کند که از واکنش فلز با مواد غذایی جلوگیری می‌نماید. از این رو، مواد اسیدی مانند رب گوجه‌فرنگی، آبلیمو، سرکه و غذاهای حاوی نمک در تماس با سطح استیل واکنش شیمیایی نشان نمی‌دهند. همچنین برخلاف ظروف دارای روکش که ممکن است با گذشت زمان دچار خط‌وخش و آسیب شوند، سطح استیل دوام بالایی دارد و روکش آن جدا نمی‌شود. به این ترتیب، طعم و عطر طبیعی مواد غذایی حفظ می‌شود.

یکی از مشکلات ظروف استیل قدیمی، پخش نامتوازن گرما و ایجاد نقاط داغ بود که باعث ته گرفتن یا سوختن غذا می‌شد. قابلمه استیل MGS مدل PS6124 برای رفع این مشکل، به بدنه ۵ لایه مجهز شده است. لایه‌های داخلی و خارجی از استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و در بخش میانی از فلزاتی با رسانایی حرارتی بالا، مانند آلیاژهای آلومینیوم، استفاده شده است. استیل دوام و مقاومت بالایی دارد، اما به‌تنهایی گرما را با سرعت زیادی منتقل نمی‌کند. ساختار چندلایه این قابلمه باعث می‌شود گرما با سرعت بیشتری از کف به دیواره‌ها منتقل و در سطح ظرف به‌صورت یکنواخت توزیع شود. همچنین بدنه ۵ لایه مقاومت ظرف را در برابر تغییر شکل، تاب‌برداشتن و فرورفتگی ناشی از شوک حرارتی افزایش می‌دهد. میزان حرارت‌پذیری این ظرف در مشخصات فنی «نامحدود» ثبت شده است که نشان‌دهنده مقاومت بالای بدنه در برابر دمای زیاد هنگام پخت‌وپز است.

دسته‌های این قابلمه از استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و با پرچ به بدنه متصل می‌شوند. اتصالات پرچی در مقایسه با روش‌های جوش‌کاری سطحی، استحکام بالاتری دارند و خطر جداشدن دسته را در استفاده مداوم کاهش می‌دهند. درب قابلمه نیز از شیشه پیرکس مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است و امکان مشاهده روند پخت غذا را بدون برداشتن درب فراهم می‌کند. نوار استیل دور درب، علاوه بر افزایش مقاومت شیشه در برابر ضربه، باعث می‌شود درب به‌خوبی روی بدنه قرار بگیرد. از آنجا که در ساخت دسته‌ها و درب قابلمه از قطعات پلاستیکی یا باکالیتی استفاده نشده است، این ظرف برای استفاده در فر نیز مناسب است. بنابراین می‌توان قابلمه را برای ادامه پخت یا گریل کردن غذا داخل فر قرار داد.