انواع سرویس قابلمه
قابلمه یکی از پرکاربردترین ظروف خانه و آشپزخانه است و بانوان به آن نیاز اساسی دارند. به همین دلیل در حال حاضر انواع و اقسام متنوعی از این محصولات طراحی و تولید شده و با ویژگی‌ها و کیفیت‌های گوناگون در اختیار متقاضیان قرار می‌گیرند. وجود تنوع بالای این محصولات باعث می‌شود تا شما در هنگام خرید سرویس قابلمه مد نظر خود با هیچگونه محدودیتی روبرو نشوید. با این حال این امکان هم وجود دارد که با مشاهده انواع سرویس قابلمه در بازار سردرگم شده و ندانید از میان این محصولات کدام یک را برای خرید در نظر بگیرید.
در این مقاله به ارائه مطالبی درباره این ظروف خواهیم پرداخت و به بررسی انواع سرویس قابلمه خواهیم پرداخت تا خریداران تصمیم راحت‌تری اتخاذ کنند. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه هستید با ما همراه باشید.
انواع سرویس قابلمه
سرویس قابلمه همان‌طور که از نامش نیز مشخص شده از چند قابلمه به وجود آمده است که هر کدام سایز و ابعاد متفاوتی دارند. از هر یک از این قابلمه‌ها می‌توانید برای موارد و کاربردهای خاصی استفاده کرده و یا نوع ویژه‌ای از غذا را در آن‌ها طبخ نمایید. سرویس قابلمه ممکن است ۸ پارچه، ۹ پارچه و…. باشد که منظور از آن بخش‌ها و اجزای مختلف آن‌ها است.
خرید سرویس قابلمه نیز مانند دیگر خریدهایی که انجام می‌دهید با دغدغه‌های خاص خود همراه است و برای بسیاری از بانوان چالش‌هایی ایجاد می‌کند. به ویژه اینکه بیشتر سرویس‌های موجود در بازار از کیفیت بالایی برخوردار شده‌اند و دوام و ماندگاری آن‌ها نیز قابل توجه است.
انواع سرویس قابلمه‌های عرضه شده در بازار به لحاظ ظاهر نیز راضی کننده بوده و نیاز بسیاری از بانوان مشکل پسند را پاسخ می‌دهند. از جمله این ظروف می‌توان به سرویس قابلمه MGS اشاره کرد و یا سرویس چدن، تفلون، گرانیتی و استیل را نام برد.
در عین حال ممکن است در بازار با قابلمه‌هایی نیز برخورد داشته باشید که از نظر زیبایی جالب توجه به نظر می‌رسند اما با مواد اولیه درجه یک و مرغوب ساخته نشده‌اند. به همین دلیل ممکن است با استفاده از آن‌ها به ویژه در مدت زمان‌های طولانی آسیب‌هایی را به سلامت خود وارد سازید. در ادامه برخی از پرکاربردترین انواع سرویس قابلمه موجود در بازار را معرفی و بررسی خواهیم کرد.
سرویس قابلمه چدن اصل
خرید سرویس قابلمه چدن اصل یکی از بهترین اقداماتی است که می‌توانید انجام دهید. چراکه آشپزی کردن با این ظروف بسیار جذاب بوده و از سوی دیگر با اندک مراقبت می‌توانید از این سرویس در طولانی مدت استفاده کنید.
انواع سرویس قابلمه چدن اصل با استفاده از چدن که می‌توان آن را آلیاژی از آهن حاوی ۲ تا ۴ درصد کربن به شمار آورد ساخته شده‌اند و مقادیر مختلفی سیلیکون، منگنز، گوگرد و فسفر در ساختار آن‌ها به کار رفته است. در حال حاضر خرید قابلمه چدن اصل با افزایش قابل توجهی روبرو شده چراکه این محصولات از طول عمر و دوام بسیار بالایی برخوردار شده‌اند.
این ظروف را می‌توان در دسته محصولات نابود نشدنی جای داد. از سوی دیگر با استفاده از این نوع قابلمه هیچگونه ماده شیمیایی، مضر و خطرناک به مواد غذایی شما راه پیدا نخواهد کرد. قابلمه‌های چدن اصل را می‌توان محصولاتی همه کاره به شمار آورد به نحوی که امکان قرار دادن آن‌ها بر روی شعله، آتش و یا گاز وجود دارد.
حتی می‌توانید این ظروف را درون فر جای دهید و یا به صورت کاملاً مستقیم قابلمه خود را به سر میز منتقل سازید. قابلمه‌های چدنی انواع و اقسام مختلفی هم دارند. پس می‌توانید به راحت‌ترین شکل ممکن هرگونه غذای باب میل خود را درون آن‌ها طبخ کنید.
ظروف ساخته شده از جنس چدن به آرامی گرم می‌شوند و می‌توانند گرمای خود را در طولانی مدت حفظ کنند. سپس گرما را به شکلی کاملاً یکنواخت و ثابت در قابلمه پخش نمایند. استفاده از انواع سرویس قابلمه چدن اصل از بروز بیماری پیشگیری به عمل آورده و کمک می‌کند تا طعم طبیعی غذاها حفظ شود.
شما می‌توانید با کمک این ظروف به پخت و پز انواع گوشت، کوکی‌های کاکائویی، طبخ مرغ و جوجه، انواع کیک و آش، انواع خورشت، پلو، ته‌چین و هر نوع غذای ایرانی و خارجی باب میل خود دست بزنید.
سرویس قابلمه تفلون
قابلمه تفلون هم طرفداران و محبوبیت خاص خود را دارد و مزایا و معایر آن هم باید بررسی شوند. در فرایند ساخت این ظروف از ماده‌ای به نام پلی تترافلوئور واتیلن استفاده شده که کمترین ضریب اصطکاک را در میان تمامی مواد دارد.
تفلون از ویژگی‌های خاصی برخوردار شده و یکی از مهمترین آن‌ها نقطه ذوب آن است که چیزی در حدود ۳۲۷ درجه سانتیگراد به نظر می‌رسد و دمای مناسبی برای پخت و پز‌های معمولی و عادی است. یکی دیگر از مهمترین ویژگی‌های قابلمه‌های تفلون نچسب بودن آن‌ها است. به همین دلیل با استفاده از این ظروف روغن کمی را مصرف خواهید کرد.
ویژگی دیگر این محصولات مقاومت بسیار بالا در برابر حرارت و مواد شیمیایی است که باعث شده بسیاری از افراد استفاده از آن را در فرایند پخت و پز به دیگر انواع سرویس قابلمه موجود در بازار ترجیح دهند. به این نکته دقت داشته باشید که مقاومت قابلمه تفلون در برابر واکنش و حرارت تا زمانی است که این ظروف شالوده و بافت خود را حفظ کرده باشند و اثری از صدمه و یا خراش بر روی آن‌ها به چشم نخورد.
اگر کوچکترین خراش به این سرویس وارد شود و یا این محصولات صدمه‌ای ببینند بافت اولیه خود را از دست خواهند داد. در این شرایط مواد غذایی و شیمیایی می‌توانند با مواد سازنده تفلون ترکیب شده و یک نوع واکنش شیمیایی به وجود آورند.
این واکنش و مواد سلامت انسان را با مخاطراتی روبرو خواهند ساخت. اگر این سرویس قابلمه را برای خرید در نظر می‌گیرید باید در هنگام استفاده از آن هم نکاتی را رعایت کنید. برای نمونه در هنگام پخت و پز غذا نباید از قاشق و یا کفگیر فلزی استفاده کنید.
در غیر این صورت قابلمه تفلون با آسیب‌هایی روبرو خواهد شد. از سوی دیگر نباید این ظروف بدون آب و یا روغن در معرض حرارت قرار بگیرند و از همه مهمتر در هنگام شستشوی آن‌ها باید از اسکاچ‌های نرم استفاده کنید.
سرویس قابلمه گرانیتی
قابلمه گرانیتی در حال حاضر با طرح‌ها و رنگ‌های مختلفی ساخته شده و در بازار وجود دارد و از انواع سرویس قابلمه پرطرفدار به شمار می‌رود. گرانیت را می‌توان یک نوع پوشش جدید به شمار آورد که خاصیت نچسب بودن به قابلمه ارائه می‌دهد.
پس می‌توانید به راحت‌ترین شکل ممکن هرگونه مواد غذایی مد نظر خود را در این سرویس طبخ کرده و نگرانی و دغدغه‌ای هم بابت چسبیدن آن به ظرف نداشته باشید. وجود این ویژگی به شما کمک می‌کند تا در هنگام پخت و پز لذت بیشتری را تجربه کرده و روغن کمتری هم مصرف کنید.
سرویس قابلمه گرانیتی علاوه بر برخورداری از خاصیت نچسب بودن، ویژگی‌های مهم دیگری هم دارد که یکی از آن‌ها برخورداری از طول عمر و دوام بسیار بالا است. این نوع ظروف خواص گرانیتی خود را در کوتاه مدت از دست نمی‌دهند و برای سلامت انسان و محیط زیست هیچگونه خطر و آسیبی ایجاد نمی‌کنند.
با استفاده از انواع سرویس قابلمه گرانیتی مطمئن خواهید بود که هیچ ماده اضافی، مضر و یا شیمیایی در فرایند پخت و پز به مواد غذایی شما وارد نخواهد شد. با این حال در هنگام استفاده از این ظروف باید به چند نکته توجه داشته باشید. چراکه قابلمه‌های گرانیتی، ظروفی بسیار حساس هستند.
برای نمونه نباید از این ظروف برای نگهداری هر نوع ماده غذایی استفاده کنید. بعد از هر بار استفاده از قابلمه گرانیتی خود باید آن را با یک اسکاچ نرم و یا با کمک اسفنج شستشو داده و به خوبی تمیز کنید. این نوع قابلمه‌ها نباید در هنگام خالی بودن بر روی حرارت زیاد قرار بگیرند.
پس از شستشو نیز باید با یک پارچه نرم و تمیز به طور کامل خشک شوند. بهتر است قابلمه گرانیتی خود را بر روی یکدیگر جای ندهید و در هنگام پخت و پز آن‌ها را بر روی شعله متوسط و یا کم قرار دهید. بهتر است برای پخت و پز در این نوع سرویس از قاشق و کفگیر فلزی استفاده نکنید تا این ظروف آسیب نبینند.
سرویس قابلمه استیل
قابلمه استیل یکی از بهترین ظروف برای پخت و پز است. چراکه این محصولات هیچ گونه لایه محافظی ندارند. از سوی دیگر می‌توانید از آن‌ها به طور مداوم و در طولانی مدت استفاده کرده و هیچگونه نگرانی هم بابت کاهش کیفیت نداشته باشید.
در میان انواع سرویس قابلمه، قابلمه‌های استیل هیچگونه خطری برای سلامت انسان ایجاد نمی‌کنند و اگر تولید کنندگان در فرایند ساخت و ساختار آن‌ها از متریال با کیفیت استفاده کرده باشند از سالم‌ترین ظروف پخت و پز محسوب می‌شوند. فرقی نمی‌کند که غذای مد نظر شما آبکی باشد یا خورشت و یا خوراک.
در هر صورت می‌توانید برای طبخ آن از قابلمه استیل استفاده کنید. تمامی غذاها و خوراک‌های مد نظر شما در این ظروف طعم و مزه طبیعی خود را خواهند داشت. با استفاده از این ظروف و طی حرارت دیدن و ترکیب آن با مواد غذایی، هیچگونه واکنشی صورت نخواهد پذیرفت.
قابلمه‌های استیل به راحت‌ترین شکل ممکن شستشو شده و تمیز و بهداشتی می‌شوند. برای این کار می‌توانید از آب گرم و مایع ظرفشویی کمک گرفته و یا این قابلمه‌ها را درون ماشین ظرفشویی جای دهید. یکی از مهمترین دلایل محبوبیت انواع سرویس قابلمه استیل، دوام و ماندگاری و طول عمر بالای این ظروف است.
این محصولات به راحتی دچار آسیب‌هایی از قبیل خط و یا خش نمی‌شوند و ظاهر براق، زیبا و جذابی هم دارند. شاید بتوان بزرگترین عیب قابلمه استیل را چسبندگی به شمار آورد که آن هم اگر وقت و زمان مناسبی به پخت و پز اختصاص دهید و دقت کافی به خرج دهید دچار این آسیب نیز نخواهید شد.
حواستان باشد که فرایند پخت و پز غذا در این ظروف باید با حرارت مناسب و ملایم انجام شود تا مواد غذایی به قابلمه نچسبند.
تفاوت سرویس قابلمه چدن و گرانیتی
در میان انواع سرویس قابلمه، قابلمه‌های چدن و گرانیتی از پرکاربردترین و پرطرفدارترین ظروف خانه و آشپزخانه محسوب می‌شوند. بسیاری از بانوان تمایل دارند از میان این دو نوع سرویس، یکی را برای خرید در نظر بگیرند. پس انجام مقایسه‌ای کوتاه میان این دو محصول و بررسی مزایا و معایب آن‌ها ضرورت دارد.
لازم است بدانید که قابلمه‌های چدن از آلیاژ آهن ساخته می‌شوند و روکش به کار رفته در ساختار آن‌ها دیسکاوری است. ممکن است برخی از تولید کنندگان از روکش‌های تفلون برای این محصولات استفاده کرده باشند. در حالی که قابلمه‌های گرانیتی از یک هسته آلومینیومی به وجود آمده و روکش به کار رفته در ساختار آن‌ها از جنس گرانیت است.
یکی دیگر از مهمترین موارد اختلاف میان قابلمه چدنی و گرانیتی، سرعت گرم شدن است. به گونه‌ای که قابلمه‌های گرانیتی بسیار زودتر از قابلمه‌های ساخته شده از جنس چدن گرم می‌شوند. با این حال پخش حرارت در قابلمه‌های چدنی یکنواخت‌تر است.
شما می‌توانید مواد غذایی مختلف از قبیل گوشت، مرغ و… را بدون روغن در یک قابلمه گرانیتی طبخ کنید. عامل دیگر که تفاوت میان قابلمه چدن و گرانیتی را مشخص می‌سازد، قیمت است. قابلمه‌های گرانیتی از قیمت پایین‌تری برخوردار شده‌اند. چراکه ظروف چدنی تولید کمتری داشته و کمیاب به نظر می‌رسند.
تفاوت دیگر این ظروف، ویژگی‌های ظاهری و طراحی آن‌ها است. در حال حاضر تولید کنندگان قابلمه‌های چدنی را با طرح‌های ساده روانه بازار مصرف می‌نمایند و این محصولات یک دست به نظر می‌رسند. در حالی که نوع گرانیتی این ظروف، رنگ و طرح‌های متنوعی دارند. پس می‌توان گفت ظروف گرانیتی زیباترند.
از آنجایی که ظروف گرانیتی با سرعت بالاتری گرم می‌شوند، پس مدت زمان طبخ غذا با کمک این ظروف نیز کمتر خواهد بود. از سوی دیگر استفاده از این قابلمه‌ها تاثیر منفی بر طعم و رنگ غذا ایجاد نمی‌کند. در حالی که پس از طبخ برخی از خورشت‌ها در قابلمه‌های چدنی متوجه تغییر رنگ و تیره‌تر شدن آن‌ها خواهید شد.
ظروف گرانیتی سبک وزن بوده و امکان جابجا کردن آن‌ها بدون هیچ مشکل و دغدغه‌ای وجود دارد. در حالی که ظروف چدنی از آلیاژ آهن ساخته شده و به همین دلیل افزایش وزن دارند. جنس روکش این دو محصول نیز با یکدیگر متفاوت است.
به طوری که جنس روکش ظروف گرانیتی از گرانیت بوده و با آسیب‌هایی از قبیل زنگ زدگی روبرو نمی‌شود. در حالی که روکش ظروف چدنی ممکن است از تفلون بوده و یا این محصولات بدون روکش باشند. ظروف چدنی بدون روکش ممکن است دچار زنگ زدگی شوند.
خرید سرویس قابلمه اصل
یکی از مهمترین نکات پیش از خرید انواع سرویس قابلمه، توجه به اصالت و کیفیت محصول مورد نظر است. همان‌طور که تاکنون نیز گفته شد سرویس‌های قابلمه هر کدام دارای مزایایی هستند و معایبی هم دارند. بسیاری از معایب این ظروف با خرید محصول اصل و با کیفیت برطرف خواهد شد.
یکی از بهترین ظروفی که می‌توانید برای آشپزخانه خود انتخاب و خریداری کنید سرویس قابلمه mgs است. سرویس‌های قابلمه برند mgs از تنوع بالای طرح و رنگ برخوردار شده و کیفیت بالایی هم دارند و تعداد پارچه‌های مختلفی وجود دارد.